1000 idées pour la Corse

1000 idées pour la Corse et pour le monde

Archive for the ‘Produire ici’ Category

Idée n°118 : se montrer à cheval sur l’étiquette

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Repas chez mon père : « J’ai acheté un figatellu, il est pas mal, mais il a un arrière-goût bizarre ». Je goûte. Effectivement, ça ressemble à un figatellu, pas vraiment mauvais, mais bizarre. « Je l’ai acheté au supermarché. Comme il vient du Niolu, j’ai pensé qu’il était bon ». Je regarde l’étiquette. Effectivement, y’a « Niolu » écrit dessus. Y’a même écrit « distribué par Monsieur A., 20224 Calacuccia ».

Mais « distribué », c’est pas « fabriqué ». Tout comme « fabriqué », c’est pas « élevé ». Mais bon, faut être né dans une génération paranoïaque pour aller regarder tout ça, tout le temps. Mon père a grandi dans un temps où quand on achetait un figatellu du Niolu, on avait un figatellu du Niolu. Alors les étiquettes, il les survole. Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

23 novembre 2013 at 20:56

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Idée n°104 : transhumer encore

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Pour faire suite à l’idée précédente, voici un exemple d’abandon d’une pratique traditionnelle qui, au-delà de la perte culturelle qu’elle implique, a un impact majeur sur l’environnement, sur l’autonomie de nos éleveurs, sur la qualité de la production, et donc, sur notre santé…

La transhumance traditionnelle n’était pas simplement une manière de fuir la chaleur de l’été et un événement culturel majeur, elle était aussi un outil fondamental de gestion des pâturages. Son abandon est une catastrophe pour les sols de plaine. S’il n’est pas forcément possible de rétablir aujourd’hui les grands systèmes traditionnels de transhumance, il serait assez facile de mettre en place des systèmes simplifiés ou un modèle de pseudo-transhumance, intégré dans la prévention de l’incendie, que j’expliciterai en fin de texte. Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

14 avril 2013 at 11:59

Publié dans En pratique, Produire ici

Idée n°103 : manger moins de viande (mais nustrale)

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C’est aujourd’hui la journée sans viande, et avant d’aller me faire cuire mon steak juste pour emmerder les végétariens, je vais donner un peu mon avis sur la question de la viande dans la société industrielle. Je passerai les aspects symboliques qu’il est facile de retrouver ailleurs, j’irai vite sur l’environnement, pour me concentrer sur la question nutritionnelle. Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

20 mars 2013 at 15:10

Idée n°85 : annacquà una lenza

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Ca n’a pas été facile. On a mis plus d’un an. Mais nous avons réussi à créer au printemps dernier une petite association dont on entendra parler, je pense. Una Lenza da Annacquà – Association balanine d’agroécologie, se fixe pour objectif, en toute simplicité, de refaire de la Balagne le jardin de la Corse. Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

27 août 2011 at 17:24

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Idée n°84 : marcher sus aux producteurs

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Ils l’avaient promis, ils l’ont fait. La merveilleuse équipe d’Una lenza da annacquà, association balanine d’agroécologie, a inauguré son marché de producteurs locaux mercredi dernier, à Lumiu. 9 producteurs de légumes, poteries, huiles essentielles, savons aux huiles essentielles, fromages, huile d’olive, miel… étaient présents pour cette première édition, et le marché se tiendra désormais tous les mercredi matins de 8h à midi, a priori au moins jusqu’au mois d’octobre. Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

17 juillet 2011 at 20:24

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Idée n°74 : admirer le travail

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Dimanche, toute la journée (de 10h à 18h), au Parc de Saleccia, se produira la première journée des savoir-faire de Balagne. On y trouvera des artisans, des producteurs, des animations pour petits et grands, toussa. C’est organisé par le parc de Saleccia, par le Pays de Balagne et quelques autres, et, comme j’en sais pas tellement plus et que l’affiche est très jolie, je la laisse parler à ma place (en plus, j’ai pas le temps de faire très long, je suis en train de préparer un dossier sur la culture, c’est vachement compliqué cette histoire) : Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

7 avril 2011 at 19:14

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Idée n°27 : être vraiment fiers de la châtaigne

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Ce week-end, c’est la foire de la châtaigne à Bocognano (a fiera di a castagna in Bucugnà). Y’a pas grand-chose à dire dessus, c’est la plus grosse foire de Corse, tout le monde connaît, tout Ajaccio y pique-nique, y’a pas la place pour se garer, alors je lui fais pas plus de pub.

En revanche, la châtaigne, enfin, tous les produits du châtaignier, méritent quelques mots. Le châtaignier fait partie de ces richesses fabuleuses que la Corse possède, et que seuls quelques acharnés ont défendues pendant longtemps, avec comme toujours un appui assez inégal des diverses institutions. Ce genre de richesses que tout le monde s’arrache aujourd’hui (ceux qui se sont trouvés à court de farine de châtaigne à partir du mois de juin savent de quoi je parle). Mais nous préférons construire des ronds-points que préserver notre châtaigneraie, disons que c’est un choix de société… Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

8 décembre 2009 at 22:28

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