1000 idées pour la Corse

1000 idées pour la Corse et pour le monde

Posts Tagged ‘agriculture

Idée n°32 : manger méditerranéen

with 5 comments

Quand on parle de sauvegarder notre culture, nous pensons immédiatement à la langue, au chant, aux pratiques spirituelles… Plus rarement à l’alimentation. C’est regrettable nous concernant, parce que l’alimentation est un trait culturel essentiel, parce que celle de nos ancêtres méditerranéens est aujourd’hui louée dans le monde entier, et parce que notre économie et notre environnement auraient tout à gagner à ce que nous consommions des produits cultivés sous notre climat.

Depuis 1994, et l’étude de deux chercheurs Français, Serge Renaud et Michel de Lorgeril, qui démontrait que le risque de récidive d’infarctus était largement diminué par l’adoption d’une alimentation de type méditerannéen traditionnel, il est largement reconnu qu’une alimentation de ce type réduit considérablement les risques de maladies cardiovasculaires. D’autres études ont montré une diminution des risques de cancer, d’hypertension, de surpoids, d’obésité et de diabète, mais aussi d’Alzheimer et de Parkinson, et encore de l’asthme et des allergie pour les enfants dont la mère a adopté ce régime pendant sa grossesse. Rien que ça. Lire le reste de cette entrée »

Publicités

Written by fabien

11 janvier 2010 at 10:00

Publié dans Culture générale

Tagged with , ,

Idée n°31 : refaire de la Balagne le jardin de la Corse

with 9 comments

Non, je ne suis pas fou. Pas plus que naïf. Ce n’est pas forcément une inaccessible étoile, ou un rêve : refaire de la Balagne le jardin de la Corse, c’est un objectif, réaliste. Ca ne se fera pas tout seul, ni demain matin. Mais c’est réaliste. La Balagne a tous les atouts pour redevenir ce jardin qu’elle était. Je n’ai pas la prétention aujourd’hui de donner la méthode pour y parvenir, simplement de montrer que nous sommes aujourd’hui dans une situation favorable pour cela, en même temps que dans l’urgence de réussir. Voici pourquoi :

La Balagne était donc autrefois considérée comme le jardin de la Corse. Le fait est connu, je n’apprends rien à ceux qui connaissent la région. Ce qui l’est moins, sans doute, ce sont les caractéristiques du système agricole ancien. Par la manière de gérer les sols, les plantes, les hommes, il fait penser à ce qui a été théorisé au 20ème siècle sous le nom de permaculture. C’est ce qui m’a frappé quand j’ai découvert ce concept, je l’avais déjà écrit il y a quelques années. La vallée du Reginu ressemble aussi par bien des aspects au bocage normand, le bocage étant lui aussi apparenté à la permaculture. Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

5 janvier 2010 at 12:03

Idée n°27 : esse veramente fieru di a castagna

with 8 comments

Ce week-end, c’est la foire de la châtaigne à Bocognano (a fiera di a castagna in Bucugnà). Y’a pas grand-chose à dire dessus, c’est la plus grosse foire de Corse, tout le monde connaît, tout Ajaccio y pique-nique, y’a pas la place pour se garer, alors je lui fais pas plus de pub.

En revanche, la châtaigne, enfin, tous les produits du châtaignier, méritent quelques mots. Le châtaignier fait partie de ces richesses fabuleuses que la Corse possède, et que seuls quelques acharnés ont défendues pendant longtemps, avec comme toujours un appui assez inégal des diverses institutions. Ce genre de richesses que tout le monde s’arrache aujourd’hui (ceux qui se sont trouvés à court de farine de châtaigne à partir du mois de juin savent de quoi je parle). Mais nous préférons construire des ronds-points que préserver notre châtaigneraie, disons que c’est un choix de société… Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

8 décembre 2009 at 22:28

Publié dans Produire ici

Tagged with ,

Idée n°26 : aller à l’essentielle

with 6 comments

C’est pas pour nous vanter, mais en Corse, on a les meilleures plantes aromatiques du monde. C’est pas moi qui le dis, c’est Christian Escriva, spécialiste d’aromathérapie, qui n’est même pas Corse, et qui a passé tout le stage qu’il nous a dispensé au mois d’octobre au Parc de Saleccia à nous répéter que, c’est pas pour nous vanter, mais on a en Corse les meilleures plantes aromatiques du monde. Ah, vous voyez.

Deux secondes que je retrouve mes notes.
Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

3 décembre 2009 at 20:23

Publié dans Produire ici

Tagged with ,