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Idée n°36 : ne pas jouer avec des substances toxiques

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Il y a une dizaine de jours se sont tenues deux conférences au sujet des dangers pour la santé que représente l’installation de nouvelles centrales au fioul lourd en Corse (des centrales qui émettent d’importantes quantités de particules toxiques).  Je n’ai malheureusement pas pu m’y rendre, mais c’est l’occasion pour moi d’aborder un sujet que, malgré moi, j’ai eu l’occasion d’approfondir : les effets sur la santé des substances toxiques.

Bon, ma spécialité (de nos jours, il faut être spécialiste), c’est plutôt les métaux lourds, mais j’ai pu profiter de l’occasion pour essayer de comprendre un peu comment tout ça fonctionne. Comment les substances chimiques agressent l’organisme de différentes manières. Comment leur nocivité est normalement anihilée par l’organisme. Comment notre alimentation nous protège, ou plutôt ne nous protège plus trop. Comment les toxicités se cumulent. Comment la médecine passe totalement à côté du sujet. Et comment on trouve des substances toxiques surtout là où on ne les attend pas.

Voici un très court résumé de ce que je sais. Lire le reste de cette entrée »

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Written by fabien

26 janvier 2010 at 12:21

Publié dans Culture générale

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Idée n°32 : manger méditerranéen

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Quand on parle de sauvegarder notre culture, nous pensons immédiatement à la langue, au chant, aux pratiques spirituelles… Plus rarement à l’alimentation. C’est regrettable nous concernant, parce que l’alimentation est un trait culturel essentiel, parce que celle de nos ancêtres méditerranéens est aujourd’hui louée dans le monde entier, et parce que notre économie et notre environnement auraient tout à gagner à ce que nous consommions des produits cultivés sous notre climat.

Depuis 1994, et l’étude de deux chercheurs Français, Serge Renaud et Michel de Lorgeril, qui démontrait que le risque de récidive d’infarctus était largement diminué par l’adoption d’une alimentation de type méditerannéen traditionnel, il est largement reconnu qu’une alimentation de ce type réduit considérablement les risques de maladies cardiovasculaires. D’autres études ont montré une diminution des risques de cancer, d’hypertension, de surpoids, d’obésité et de diabète, mais aussi d’Alzheimer et de Parkinson, et encore de l’asthme et des allergie pour les enfants dont la mère a adopté ce régime pendant sa grossesse. Rien que ça. Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

11 janvier 2010 at 10:00

Publié dans Culture générale

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Idée n°21 : manger nos mauvaises herbes

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Un vieil article du Sens de l’Humus, qui a toute sa place sur ce blog, puisqu’il parle d’une des composantes essentielles, mais sous-évaluée, du fameux régime méditerranéen (celui qui fait des vieillards inoxydables, et qui était le nôtre il n’y a pas si longtemps) : la consommation de plantes sauvages.

Mangez vos mauvaises herbes, article initialement publié sur le blog du Sens de l’Humus le 10 décembre 2006 : Lire le reste de cette entrée »

Written by fabien

16 novembre 2009 at 11:34

Publié dans Sans classement fixe

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