Idée n°103 : manger moins de viande (mais nustrale)

C’est aujourd’hui la journée sans viande, et avant d’aller me faire cuire mon steak par pur esprit de contradiction, je vais donner un peu mon avis sur la question de la viande dans la société industrielle. Je passerai les aspects symboliques qu’il est facile de retrouver ailleurs, j’irai vite sur l’environnement, pour me concentrer sur la question nutritionnelle.